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I migliori oli per friggere?

Quale olio dovrebbe essere usato per friggere gli alimenti? O forse è più corretto dire, quale utilizzi solitamente per friggere? Partiamo da quì, dicendo subito che la percentuale maggiore di risposte è sicuramente quella sbagliata. Il sottoscritto in primis è uno di quelli che avrebbe toppato in pieno fino a pochi mesi fa, in quanto l’olio di semi di girasole, così come quello di mais non sono assolutamente oli adatti…