Sugo Di Magro

Ingredienti per 4 persone

4 Pomodori Rossi
2 Cipolle
2 Carote
2 Gambi Sedano
6 Foglioline Basilico
4 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Lavate e asciugate le verdure. Spellate i pomodori, eliminate i semi, tagliateli a dadini. In una casseruola mettete l’olio con le cipolle tritate e fate imbiondire. Unite le carote e il sedano tritati, mescolate. Aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per un quarto d’ora. Quasi alla fine salate e pepate. Ritirate dal fuoco, aggiungete il basilico spezzettato a mano. Spaghetti o pasta corta.

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