Aceto Messicano

Ingredienti per 4 persone

3 Peperoncini
1 Cucchiaio Semi Di Coriandolo
2 Cipollotti
Alcune Gocce Salsa Worcester
100 Cl Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaio Zucchero
Poco Sale
Per Decorare
Alcuni Peperoncini

Preparazione

Pulire, lavare e asciugare i peperoncini, quindi tritarli e mescolarli in un vaso con i semi di coriandolo tritati grossolanamente, i cipollotti puliti, lavati, asciugati e affettati finemente e alcune gocce di salsa Worcester. Versare sul mix l’aceto di vino bianco mescolato con zucchero e sale. Coperchiare e lasciar macerare per 20 giorni, scuotendo di tanto in tanto il vaso. Filtrare e versare direttamente in bottigliette decorate con collanine di peperoncini.

Lascia un commento