Zuppa Di Pasta Di Arachidi

Ingredienti per 4 persone

100 Cl Brodo Di Carne Di Manzo
1 Cipolla Tritata
2 Carote Tagliate A Rondelle Grosse
125 G Pasta Di Arachidi
1 Peperoncino Rosso Piccante
Pepe Nero
Sale

Preparazione

In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.

Luogo: Sierra Leone.

Lascia un commento