Minestra Di Finocchi

Ingredienti per 4 persone

4 Pugni Riso
2 Patate
2 Finocchi Teneri
20 G Burro
Sale
100 Cl Acqua
Formaggio Parmigiano
1 Cipolla
Olio D’oliva

Preparazione

Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell’olio. Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini. Far insaporire e unire l’acqua. Salare e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il riso e portarlo a cottura. Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato. Servire ben calda.

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