Gnocchetti Ai Peperoni

Ingredienti per 4 persone

320 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
1 Peperone Rosso
250 G Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni
150 G Piselli Surgelati
75 G Pancetta Tesa Magra
2 Spicchi Aglio
40 G Formaggio Pecorino Grattugiato
4 Cucchiai Olio D’oliva
2 Cucchiai Trito Aromatico Misto (prezzemolo, Cerfoglio, Maggiorana)
Sale

Preparazione

Fate bollire l’acqua per la pasta, salatela, buttatevi gli gnocchetti e cuoceteli al dente. Tritate aglio e pancetta, metteteli in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, fateli tostare, poi aggiungetevi il peperone mondato e tritato (o tagliato a quadratini piccoli), i piselli ancora surgelati e la polpa di pomodoro. salate, unite un mestolo di acqua calda, profumate con il trito di erbe aromatiche miste e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato. Scolate la pasta, buttatela nel sugo e padellate tutto insieme per qualche istante. Aggiungete il pecorino, mescolate e servite subito ben caldo.

Lascia un commento