Farfalle Impazzite

Ingredienti per 4 persone

400 G Pasta Tipo Farfalle
1 Cipollina Bianca
1 Pezzo Peperone Giallo A Striscioline
1 Pezzo Peperone Rosso A Striscioline
1 Manciata Funghi Secchi
Peperoncino
Alcuni Pomodorini Maturi
Panna Da Cucina
Sale
Olio D’oliva

Preparazione

Tagliare col coltello la cipollina bianca e farla appassire in un po’ di olio, quindi aggiungere i peperoni e dopo cinque o sei minuti, i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida e tagliati a pezzetti. Aggiustare di sale, unire il peperoncino e quindi i pomodorini sbucciati e spezzettati. Finire di cuocere e saltare in questo sugo variopinto arricchito con panna da cucina le farfalle cotte al dente. Servire subito.

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