Brodetto Di Seppie Con I Piselli

Ingredienti per 4 persone

1000 G Seppiette
300 G Piselli Surgelati
200 G Pomodori Pelati
Carota
Sedano
Cipolla
Aglio
Prezzemolo
Vino Bianco Secco
2 Mestoli Brodo Di Pesce
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco

Preparazione

Nettare le seppie e lavarle. Imbiondire l’aglio schiacciato; toglierlo e brasarvi cipolla, carota, sedano triturati; unirvi le seppie tagliuzzate, rosolarle e sfumare col vino. Unire pomodori a pezzi, sale, pepe; far insaporire e unire il brodo. Portare ad ebollizione e cuocere 20 minuti; unire i piselli e cuocere altri 20 minuti. Servire con un trito di prezzemolo.

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