Cannelloni Ricotta e Spinaci

Ingredienti per 4 persone 8 Cannelloni All’uovo 300 G Ricotta 300 G Spinaci Lessati Tritati 50 G Prosciutto Cotto A Dadini Formaggio Parmigiano Grattugiato 300 G Besciamella Prezzemolo Noce Moscata Burro Sale Pepe Preparazione Cuocere per 10 minuti gli spinaci con una noce di burro e un po’ di sale. Unire agli spinaci la ricotta, 2 cucchiai di parmigiano, noce moscata sale e pepe. Riempire con il composto i cannelloni…

Bucatini Alle Olive Verdi

Ingredienti per 4 persone 400 G Pasta Tipo Bucatini 1 Cipolla Aglio 350 G Pomodori Perini 1/2 Peperone Giallo 100 G Olive Verdi Sale Pepe 1 Cucchiaio Prezzemolo 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 5 Cucchiai Olio D’oliva Preparazione Soffriggere un trito di cipolla e aglio. Rosolarvi il peperone tritato grossolanamente. Unire i pomodori tritati e cuocere per 30 minuti. Unire sale, pepe e metà delle olive snocciolate e cuocere per 10…

Uova Affogate Con Verdure Miste

Ingredienti per 4 persone 4 Uova 3 Melanzane 3 Zucchine 3 Pomodori 1 Cipolla 3 Cucchiai Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione Pulite le melanzane e tagliatele a dadini. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con la cipolla tritata e insaporitevi le melanzane. Quando si sono ammorbidite unite i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a cubetti. Aggiungete le zucchine a rondelle e lasciate cuocere a…

Bavette Al Vitello E Asparagi

Ingredienti per 4 persone Pasta Tipo Bavette 1 Mazzo di Asparagi 100 G Burro 100 G Carne Di Vitello 250 G Formaggio Fontina Stagionata Da Tagliare A Lamelle 25 Cl Panna Fresca 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Cipollina Sale Pepe Preparazione Tritate le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne di vitello. Regolate di sale e pepe…

Anello Al Prosciutto Con Salsa Di Funghi

Ingredienti per 4 persone 100 G Funghi Secchi 200 G Prosciutto Cotto 80 G Burro 40 G Farina 2 Bicchieri Latte Sale Pepe Noce Moscata 1/2 Bicchiere Panna 50 G Formaggio Emmenthal 3 Uova 1 Cipollina 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Bicchiere Brodo Di Pollo 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Preparazione Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida. Passate il prosciutto al tritacarne, raccogliendolo in una…

Verdure Saltate Alla Thailandese

Ingredienti per 6 persone 125 G Carote 125 G Fagiolini Fini 125 G Fagiolini Mangiatutto 125 G Mazzetti Di Broccoli 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 4 Coste Sedano 125 G Funghi Champignon 4 Cucchiai Olio D’arachidi 2 Cucchiai Salsa Di Soia Chiara 1 Cucchiaio Succo Di Limone 6 Gocce Tabasco 2 Cucchiaini Zucchero Preparazione Grattate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. Mondate i fagiolini, lavateli e tagliateli…

Tranci Di Salmone Alla Salsa Di Aneto

Ingredienti per 4 persone 8 Tranci Di Salmone Di 3 Cm Di Spessore Con La Pelle Sale Pepe Succo Di Limone 1 Mazzetto Aneto 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio Zucchero 2 Cucchiai Senape Di Thomy 3 Cucchiai Panna Acida 4 Cucchiai Olio D’oliva Preparazione Salare e pepare i tranci poi spruzzarli con il limone e girarli nell’olio. Lasciar riposare coperto per 1 ora. Lavare l’aneto, togliere il…

Torta Di Zucchine E Cioccolato

Ingredienti per 4 persone 175 G Burro 200 G Zucchero 3 Uova 2 Cucchiaini Estratto Di Vaniglia 1 Cucchiaio Scorza D’arancia Grattugiata 50 Cl Zucchine Grattugiate 550 G Farina 12 Cl Cacao In Polvere 2 Cucchiaini Lievito In Polvere 1 Cucchiaino Bicarbonato 1 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaino Cannella 12 Cl Latte 1 Tazza Noci Tritate Fini (o Noci Intere) Preparazione Riscaldare il forno a 180 gradi. Imburrare e infarinare lo…