Coppette Di Mirtilli

Ingredienti per 4 persone

400 G Mirtilli
250 G Mascarpone
1 Tuorlo D’uovo
5 Cucchiai Zucchero
1 Bicchierino Brandy
Cialde

Preparazione

Mondare, lavare, asciugare i mirtilli e sistemarli in 1 terrina con 2 cucchiai di zucchero, poi metterli in frigo.
In 1 ciotola lavorare a spuma il tuorlo con lo zucchero rimasto, usando 1 frullino o 1 cucchiaio di legno.
Mescolare aggiungendo il mascarpone e 1 bicchierino di brandy. Mettere anche questa crema in frigo. Al momento di servire, mescolare i mirtilli alla crema, distribuire il composto in coppette e decorare con le cialde.

Foto credits | Kyle McDonald

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