Budino Di Fragole

Ingredienti per 4 persone

500 G Fragole
300 G Zucchero
Burro
3 Fogli Colla Di Pesce
2 Bicchierini Brandy
50 Cl Acqua

Preparazione

Versare lo zucchero in una casseruola con l’acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di pesce ammorbidita nell’acqua e lasciar raffreddare. Imburrare uno stampo da budino, disporre a strati le fragole pulite e macerate nel brandy e lo sciroppo e tenere in frigorifero per 3 ore prima di servire.

Foto credits | Kyle McDonald

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