Verdure Al Forno

Ingredienti per 4 persone

4 Patate
4 Zucchine
2 Melanzane
3 Pomodori
1 Cipolla
Aglio Tritato
Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
2 Cucchiai Pangrattato
5 Cucchiai Olio D’oliva
Brodo
Aneto Tritato
Sale
Pepe

Preparazione

Appassire la cipolla tritata con 4 cucchiai di olio, salare, pepare. In una pirofila unta disporre a strati le verdure lavate e affettate cospargendo ogni strato con prezzemolo e aneto, salare e pepare. Versare infine la cipolla, un po’ di brodo bollente e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 40′. A metà cottura cospargere con pangrattato e grana.

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