Passato Di Patate E Fagioli

Ingredienti per 4 persone

400 G Patate
400 G Fagioli In Scatola
5 Foglie Salvia
50 G Speck
1 Cipolla
Sale
Pepe
Brodo
1 Spicchio Aglio
1 Noce Burro
1 Cucchiaio Olio D’oliva

Preparazione

Cuocere le patate quindi passarle allo schiacciapatate. Rosolare un trito di cipolla, aglio, salvia e speck in burro e olio per 15 minuti. Passare anche i fagioli e unirli al passato di patate. Salare, pepare e scaldare su fuoco basso. Aggiungere il soffritto, mescolare, diluire con brodo e servire.

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