Bocconcini Di Maiale Con Carciofi E Indivia Al Vino Rosso

Ingredienti per 4 persone

300 G Maiale
2 Carciofi
100 G Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
1 Goccio Aceto Di Vino Rosso
Farina
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Infarinare i bocconcini di maiale e saltarli in padella con sale, pepe e un filo d’olio; unire i cuori di carciofo affettati sottilmente e portare a cottura. Saltare l’indivia in padella con un goccio d’olio, sfumarla con un goccio di aceto di vino rosso. Servire la carne con le verdure.

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