Bocconcini Di Macinato Al Sesamo Con Crema Di Finocchi

Ingredienti per 4 persone

200 G Macinato Di Manzo
2 Albumi D’uovo
Farina
Sesamo
1 Finocchio
Basilico
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Lavorare i macinati misti con gli albumi d’uovo, la farina, il sale ed il pepe, ricavarne delle polpettine e passarle nei semi di sesamo; friggerle in olio profondo. Bollire i finocchi a pezzi e frullarli con olio e sale. Servire i bocconcini sulla crema di finocchi e guarnire con basilico.

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