Antipasto Di Riso

Ingredienti per 4 persone

300 G Riso
1 Mela Verde
150 G Piselli
150 G Polpa Di Granchio
1/2 Bicchiere Panna
1 Limone
Sale
Pepe Bianco

Preparazione

Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo, passatelo in una insalatiera; conditelo con la panna battuta insieme al succo del limone passato e spolverizzate con un pizzico di pepe. Aggiungete la mela sbucciata, tagliata a dadetti passati nel succo di limone, i piselli lessati, la polpa di granchio scolata dal suo liquido. Mescolate e servite.

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